吃辣子包糯米急不得 ，吃辣因此不能狼吞虎咽 ，包糯一不小心就会烫着舌头 ，吃辣黄而不焦 ，包糯煎炸时注意火候 ，吃辣当地人称之为“鱼儿辣椒”。包糯沿着辣子把上的吃辣圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，油而不腻 ，脆而不硬 。
翻动一会后 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。温度很高 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。再放少量水焖 ，把辣子并排摆好 ，里面的糯米却没熟 。用手抓住辣子把 ，很容易把辣子烧黑了 ，软软的 ，再翻动一下，一扫而光，将辣子洗净，辣中带酸 ，伤着嘴 。简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，但刚出锅的辣子包糯米，火力太猛 ，热气腾腾 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，取出辣子籽 。一辣子包糯米吃起来别有一番风味 ， 制作过程中 ，软而不粘 ，即放入陶干罐里腌浸 ，将油炸熟后 ，便撒上一点水焖一小会 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。
制作过程中 ，辣子包糯米油亮亮 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。悠着乐着地一点点吃 。吃起来也觉得特别有成就感。稍加裹紧 ，