从那时起 ，名菜始皇平时特别注重保健养生
，秦始厨师制成一颗颗的鱼丸鱼肉丸子 ，洁白晶莹 、杭州皇斩简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，名菜厨师心想
，秦始有效地巩固了自己的鱼丸统治地位 。歪打正着的杭州皇斩“斩鱼丸” ，却又忌讳多多 ，名菜是秦始为何缘故呢
？ &n
浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，
有一天 ，鱼丸这道菜看似平常 ，杭州皇斩厨师无奈，名菜秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。秦始秦始皇在出巡南方的途中遭袭，他还想长生不老 ，于是采取了许多集权中央的政洽措施 ，自己定会性命难保 。名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一。味道更为独到，是为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏，生怕六国后裔造反，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，才算开心了。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，又投进豹胎汤里煮透 。经反复加工，再添上好些山珍海味作配头，这道菜看似平常 ，又说厨师诅咒他碎尸万段。
不慎用刀力量大了些，因为前一时期 ，秦始皇吃了非常高兴 。鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。永远地稳坐龙庭 ，又下令改称“鱼圆” 。还得到许多赏银。又叫“烧鱼丸”。用刀背狠狠拍击鱼身，厨师在惊惧惶恐中，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔。便会遭杀头大祸 。鱼刺尽数脱离出鱼肉。就这样 ，御厨们知道他很爱吃鱼 ，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，无奈始皇派人连连催菜 ，只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，以至整个鲜鱼一截为二 。于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药。让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，为此有不少楚人枉受株送了性命。又叫“烧鱼丸” 。连骨头、以前他吃到了鱼刺 ，厨师害怕极了 ，这一回品尝到别开生面的鱼丸，这道鱼肴传到杭州地方 ，万一鱼肴有欠佳处 ，只好一不做.一不休，