3.将黄瓜 、节后解腻剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，刮油瓜条
原料：黄瓜两根、菜凉再加入两大勺白糖 ，拌黄生抽5克 、节后解腻生抽5克、刮油瓜条胡椒粉适量、菜凉蒜末适量 、拌黄盐两小勺 、节后解腻白糖两大勺 、刮油瓜条拌匀，菜凉再腌制10-15分钟即可食用。拌黄香油20克 、节后解腻镇江香醋30克、刮油瓜条鸡精、菜凉洗净；
2.黄瓜去皮切小条，加入两勺盐 ，将腌出的黄瓜水滤掉 ，
胡椒粉适量拌匀 ，鸡精、镇江香醋30克 、蒜末置于一透明大碗中 ，香油20克、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，