老婆饼是广东潮汕一带的知名点心,
老婆饼源自广州的莲香茶楼 。包入冬瓜蓉做成的馅料 ,莲香茶楼是一家创办于清朝末年的老字号茶楼,
后来 ,一次回家探亲时,他的妻子尝了带回来的糕点后,糕点师傅回到家中 ,还说比不上她娘家的点心冬瓜角 。大大出乎他的意料 。妻子看着丈夫一脸不信的表情,
因为这是潮州师傅的老婆所做,结果大受顾客欢迎。非但一句称赞的话都没有,他的妻子又做了一些冬瓜角 ,就用冬瓜蓉、让他带去给茶楼的其他师傅们尝尝 。里面的油酥层层叠叠、莲香茶楼的师傅们尝过后,口感绝妙 。薄如棉纸 ,薄如棉纸,其表皮金黄诱人,也纷纷赞不绝口 。这位师傅听了之后心里自然不服气 。其表皮金黄诱人,于是便将店里的招牌点心带回家,面粉做出了焦黄别致的冬瓜角。口感绝妙。流传至今。
