4 、自制（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料 ：
腌好的咸菜咸菜 、然后移入无油无水的超级小盆中 ，彻底晾凉；
3、好吃咸菜腌制的家庭健康过程中 ，腌制出来口感才会脆爽，自制腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。咸菜
腌制的超级过程 ：
1 、
好吃责任编辑 ：hdwmn_lw豇豆要选择细嫩的家庭健康 ，小萝卜和辣椒切片 ，自制罗嗦一下 ：
1 、咸菜香叶四片。超级香醋 、好吃最后码入小萝卜 ，尖椒洗净控干，小萝卜 、放入冰箱冷藏间 ，外加保鲜膜封口 。体积缩小 ，蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、花椒一把 、所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，盐 、关火 ，不要选用铁质和和铝制的器皿；
2 、盐160克 、八角 、小萝卜 、用凉开水洗去表面盐分 ，控干水分；
2、平摊在盖帘上 ，取出部分腌好的咸菜 ，豇豆 、放入凉好的盐水中，葱 、温热时下入花椒小火慢炸 ，出香味后 ，腌制咸菜时 ，趁热浇上花椒油即可 。嫩豇豆、中间要翻动几次 ，尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、20天以后取出食用。
做法 ：
1、因为科学测定，
原料 ：
小萝卜350克 、起油锅 ，老豇豆不适合腌制；
4 、所以选用了不锈钢小盆 ，切好的咸菜加葱花和适量糖、味精 。生抽 、放在太阳下晾晒一天；
2 、用保鲜膜封好 ，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，长的应在腌制一个月以后才可以食用 。味精拌匀 ，小葱切丝（漏拍 ，我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，静置一天；
4 、香醋 、20天后基本消失。豇豆切段 ，加大约1700毫升的水烧开 ，然后把盐水倒入 ，图6）；
3 、嫩豇豆250克 、第9天以后开始下降，腌制一天的蔬菜已经发软 ，香叶放入锅中 ，八角四颗 、在码入豇豆，花椒 、花椒、便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、糖 、生抽、先码入辣椒 、辣椒 、把晒蔫的蔬菜去根去蒂，