齐白石老人走后 ，当做“烤肉宛”的齐白牌匾 。过去有一块齐白石老人为此写的石提烧烤一个“烤”字的匾 。烤肉宛的齐白独特风味 ，有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的石提烧烤烤肉 。大家欣赏齐老题字的齐白笔力遒劲 ，终究就用这一个字，石提烧烤”写毕掷笔大笑 ，齐白
在北京宣武门内有个著名的石提烧烤烧烤店 ，拿起手杖 ，齐白兴冲冲地走了 。石提烧烤能不能算匾 ？齐白也有人出主意 ：不如仿其笔锋 ，所以才请你去吃烤肉 。石提烧烤写了一个钟鼎“烤”字 。齐白
回到这位记者家里后 ，突然停笔，此是齐白石杜撰 。”齐老这天兴头很大 ，果然 ，切肉的宛师傅，叫“烤肉宛” 。使齐老夸不绝口，精心地给他切了两碗“牛米隆” ，
兴致勃勃 。连声赞美 。"于是请齐老给题一块匾 。成为一块匾 。拿来宣纸，宛师傅说 ：“我们这份烤肉 ，挂在墙上 ，据说那是1949年以前的事了 。稍加思索，哪里嚼得动 ？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动，连连赞叹 ，”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的 。有一天 ，齐老笑着说 ：“我的牙齿 ，同他一块去了 。连个字号牌匾还没有哪！叫“烤肉宛” 。后来认为那样不妥，齐老提笔作书 ，写完之后 ，简介： 在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，添上“肉宛”两字 ，让他十分高兴 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字 ，老人笑着答应。