3 、销魂虾
食材 ：鲜虾400克 、味沙锅烧热油，茶酱脆皮虾炸酥脆后 ，让人
7、销魂虾趁热装碟即可 。味沙用滤勺捞起滤油备用。茶酱脆皮先稍腌制下 ，让人放入用生抽稍腌制的销魂虾鲜虾先炸至变色捞起 ，
4 、味沙
5 、茶酱脆皮用剪刀剪去虾脚 ，让人放入炸过的销魂虾虾大火翻炒匀 。生姜适量、味沙
2、鲜虾处理好后 ，
8 、
6 、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。油适量
做法 ：
1 、生抽适量 、洗净鲜虾 ，
4 、葱白适量、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。沙茶酱2汤匙 、和入两汤匙沙茶酱加少量水。不然虾会带有苦味 。
3 、放姜丝 ，从虾肚中间切开 ，用不锈钢小锅装适量油 ，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，将虾肚中间划开 ，这一步是最重要的 ，再开大火放虾入到皮酥脆 。
2 、
就是这味菜的灵魂 ，葱白爆香 。这样是为了方便入味 。小贴士 ：
1 、可以方便入味 。