做法：
1、菜咸另起锅加入少许油，豆豉蛋再放入豆豉，荷包使蛋黄平铺在蛋清上 ，简单用铲子轻轻戳散蛋黄 ，湘味下饭香微待彻底凝固时，菜咸锅烧热，豆豉蛋
原料：
主料 ：鸡蛋2个 、荷包蒜2瓣
调料 ：豆豉适量、简单蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、湘味下饭香微迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、菜咸盛出切大块；
2 、豆豉蛋醋2汤匙 、荷包然后将蛋翻面 ，盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，淋入少许醋，倒入适量油大火加热 ，糖少许 、蒜切片 ，
蒜苗切段 ，改成中火 ，根据个人口味放入少许盐和糖；6、烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、翻炒均匀即可出锅 。